MEHR VERWERTUNG, MEHR RESPEKT DER NOSE-TO-TAIL-ANSATZ – VON DER NASE BIS ZUM SCHWANZ

Glückliche, gesunde Tiere haben viel mehr zu bieten als nur Filetstücke. Unser erklärtes Ziel ist es, unsere Tiere zu 100 % zu verwerten – aus Respekt vor dem Nutztier. Unser breites Fleischangebot ist dabei der erste, wichtige Schritt. Je mehr Teile vom Tier verzehrt werden, desto geringer sind die Lebensmittelverluste. Der Nose-to-Tail-Ansatz bedeutet also letztlich, dass weniger Tiere benötigt werden – weg von der Masse, hin zur regionalen Produktion und Versorgung.

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